一、成果名称：人参系列产品的开发

二、成果简介与比较优势：

  1. 成果简介

  人参是名贵中药，首批列入利用药食同源目录。本项目以人参为原料，利用复合酶水解法提取人参中的活性成分，通过不同的技术手段和糖苷酶配比获得成分不同的人参水解产物，包括人参皂苷、人参多糖和人参复合提取物。通过细胞和动物实验检测产物的活性，根据需求开发为食品或药品原料。目前人参活性成分的制备已完成了中试实验，已制备的样品包括，可作为治疗心律失常药物候选分子的稀有人参皂苷 Rg2，具有抗疲劳功能的人参酸性多糖，具有降血糖功能的人参复合酶提取物等。本项目申请中国发明专利 5 项，其中 4 项已获得授权。

  2. 比较优势

  （1）原料优势，吉林省人参资源丰富。

  （2）技术优势，拥有独立知识产权，生产工艺简单高效，产品种类丰富。

  （3）产品优势，制定了产品标准，保证产品稳定性高，农残含量低。

三、专利情况

  拥有中国发明专利 4 项，均为独立知识产权。

四、经济效益分析

  人参功能多，活性成分种类多，作为药食同源可开发的产品种类多，无论将其开发为食品、保健品或者药品原料，都有较好的市场前景，潜在的市场在百亿人民币以上。

五、风险分析

  本项目技术知识产权明晰，技术成熟，已完成中试阶段实验，投资风险较低。