一、成果名称：高产猴头菌发酵菌粉的开发

二、成果简介与比较优势：

  1. 成果简介

  （1）获得了高产猴头菌一株。采用多种创新技术，对猴头菌菌株进行选育，高通量筛选并获得高产菌株一株，已对高产菌种进行了菌种保藏，并申请了国家发明专利。

  （2）优化并获得了高产猴头菌 100L 高密度液体发酵最佳工艺参数，在此条件下，菌丝体产率 9g/L，菌丝体胞内多糖 2.1 %。

  （3）建立了高产猴头菌发酵菌粉的质量标准。    

  2. 比较优势

  本项目通过高通量筛选获得的高产猴头菌株，具有发酵周期短、产率高、成本低等优势，比原始菌株产率提高 6%，高产菌干浸膏的原料成本不超过 50 元/kg，比市场销售产品的成本降低了 5.1%，具有较强的成本优势。

三、专利情况

  两项国家发明专利。

四、经济效益分析

  本项目获得的高产猴头菌株具有发酵周期短、产率高、成本低等优势，并具有自主知识产权。作为产品原料或进行产品开发创造了有利条件，上市后可为企业创造较好的经济效益。

五、风险分析

  本项目属于自主创新，技术风险小；具有极高的市场前景，同时符合国家发展规划，政策风险小。该项目总体上属于“小风险”范围。