一、成果名称：人参保健食品的研制与开发

二、成果简介：

  根据人参能够提高机体的适应性、增强免疫力、改善微循环、提高组织抗缺氧能力、抗衰老等生物活性。北五味子具有保肝，安神，降压，减轻疲劳，增强免疫力等作用。枸杞为滋补肝肾之阴的佳品。课题以人参，五味子和枸杞子为组方原料，三种中药均属药食同源，既安全，又可充分发挥三种原料的营养滋补肝肾功效，从而开发中老年人日常进补的保健食品。

  项目完成复方人参颗粒剂三个组方中药的提取工艺的研究，提取率高，以水为溶剂，生产成本低，具有安全等优点。同时完成了复方人参颗粒剂的制备工艺研究，此工艺稳定，且制备工艺符合颗粒剂质量标准。原料用量在安全使用范围内。研究结果表明，所得复方人参颗粒剂能提高小鼠抗疲劳作用，并可显著提高小鼠的常压耐缺氧能力，对小鼠有明显的中枢镇静作用，并增强戊巴比妥钠的麻醉效果，延长小鼠的睡眠时间，减少小鼠的活动次数及站立次数，对东莨菪碱所致小鼠记忆获得障碍的改善作用良好。

三、知识产权状况：人参保健食品的研制与开发”属吉林省医药产业发展专项资金支持项目。由技术持有方研究完成。

四、经济效益分析

  随着 “老龄化社会”的到来，“银发族”对保健食品的需求与日俱增，并且购买力极强。处于家庭、事业双重压力下的中年人群，更是一个庞大的消费市场。上述人群伴随着气虚体弱、失眠健忘、津液不足等亚健康症状表现十分突出。“以食代药”的新观念在世界各国备受推崇，因此开发有效的保健食品，不仅可以减少社会巨大的医药费用，而且可以通过食品预防疾病，调节人体功能，有效促进社会效益。

五、风险分析：

  本项目首次将人参、五味子、枸杞子三种药食同源中药作为原料，完成了复方人参颗粒剂的制备工艺，并对原料中药的提取工艺和活性成分进行了研究，明确的复方人参颗粒剂的保健功能及使用剂量，所得工艺操作方便，有效成分含量适中，具有功效明确、安全无毒的特点，为提高保健食品的科技含量奠定的前期研究基础。