一、成果名称：应用发酵技术开发蛤蟆油为基源的保健食品

二、成果简介与比较优势：

  本研究以吉林省道地药材哈蟆油为基源，利用现代生物工程发酵技术，以乳酸菌发酵哈蟆油，制得富含小分子肽类、氨基酸、无机元素的保健食品，并对该产品进行中试研究、质量及保健功能评价。本项目利用现代生物发酵技术，改变了蛤蟆油原有不利因素，制得保健食品，满足市场需求。应用生物技术加工哈蟆油而获得的新型保健产品，既保留了哈蟆油原有的主要成分及功效，又由于应用的发酵菌的作用，相应的扩大了应用领域，可以用于药品，也可用于食品，同时还改善了哈蟆油服用的不良口感。

三、专利情况

  本项目为技术持有方项目，其所有知识产权归技术持有方所有。

四、经济效益分析

  本项目产品主要针对免疫力低下，易疲劳等亚健康人群而研制的。由于当今社会生活节奏很快，工作学习压力很大，有上述症状的人数很多，如果人们长期处于亚健康状态，会产生一系列的疾病。全世界约有 70%以上的人处于亚健康状态，我国有60%～70%的人处于亚健康状态。如果每年全国有 5000 万人服用本项目产品，将会给相关企业带来巨大的经济效益。

五、风险分析

  前期投入资金量较大，回报周期较长。