项目简介：随着乳化技术的发展，乳液在食品、医药以及日化行业的应用越来越广泛，然而，传统的乳液是采用机械搅拌的方法生产的，由于设备和工艺的局限性，所生产的乳液液滴粒径不均一，长时间保存时容易发生油水分层现象，此外，乳化过程中还需要加入大量的乳化剂以维持乳液的稳定，而这些乳化剂难以除去，会影响产品的质量。本中心成功开发了用于生产高稳定性均一乳液的新型设备--膜乳化器，可解决现有乳化设备无法生产稳定乳液（要求液滴粒径均一）的关键问题。膜乳化器根据制备原理分为常规膜乳化器和快速膜乳化器，常规膜乳化器主要用于制备粒径为10-100微米的乳液，快速膜乳化器主要用于制备粒径在纳米-几微米级范围内的纳微乳液。不同规格的设备可实现触摸屏或计算机自控操作，制备批次重复性可控制在5%以内。

产品性能：截止2009年底，本所研制生产的高附加值乳液生产设备已出口至英国联合利华公司（化妆品乳液的生产）、美国GE公司医疗卫生集团（多糖乳液的生产）、台湾长兴化工公司（高分子乳液的生产）、以及大连理工大学和医科院药植所等国内数十家单位。

应用行业：生物、医药技术

专利情况：已有专利2个

产业化前景分析：中科院过程所研制的高附加值乳液生产设备是用于生产液滴粒径均一乳液的装备，其基本工作原理是膜乳化技术。该设备可广泛应用于食品、医药、生化分离、日化及电子等行业，制备出的乳液粒径均一且可控，稳定性高，可长时间保存，能大幅提高产品的附加值，对于提高企业的创新能力和促进产品升级具有积极的作用。