项目简介：通过离子注入等方法，选育菌剂，生产复合酶制剂，餐厨废弃物经酶解后，以联合厌氧发酵的方式，生产燃料乙醇和沼气等能源。所长基金支持，具有自主知识产权。 创新内容：（1）菌种选育：离子束注入等诱变方法选育餐厨废弃物专用复合酶制剂菌剂； （2）酶解：改变高热高压降解方式，大大提高速度和效率，降低能源等的消耗； （3）联合发酵：乙醇发酵和高效厌氧消化技术联合处置经复合酶制剂酶解的餐厨废弃物，使之转化为清洁能源。彻底杜绝餐厨废弃物再次进入人类的食物链。

产品性能：用离子束诱变等方法选育出能够生产适用于餐厨废弃物处理的专用复合酶制剂高产菌种，餐厨废弃物水解时间减少到2小时以内，有效成分转化率大大提高。固形物含量降至20%左右，还原糖占总糖的95%左右；氨基氮占总氮的40%左右；将水解之后的餐厨废弃物进行乙醇发酵，预期乙醇产量80-100kg/t；发酵残液进行沼气发酵，沼气产量达到500m3/tVS。

应用行业：生物、医药技术,环境保护,新能源、节能技术

专利情况：已有专利2个

产业化前景分析：当前，我国餐厨废弃物资源化的主流技术是饲料化技术，而美国和欧盟等国家和国际组织，在疯牛病、SARS等重大传染性疾病爆发之后，意识到餐厨废弃物作为饲料的严重威胁，已经严令禁止利用餐厨废弃物生产动物饲料。因此，我国急需一套先进适用的技术，来取代落后的处置方式，为我国餐厨废弃物处置和资源化事业开辟新局面。我国每天产生大量的餐厨垃圾，对环境保护、食品安全等造成巨大威胁，同时我国能源短缺问题在短期内难以扭转。本技术在食品安全、环境保护、能源危机的大背景下，具有良好的应用前景。

应用范围：本技术应用于城市餐厨垃圾、食品加工废弃物等的无害化和资源化处置，属于废弃物资源化利用领域。属于“非粮生物质转化燃料乙醇技术”

对投资者和投资环境的要求：本技术适于在各城市建造餐厨废弃物处置中心。以150吨/日的处理规模为例，需投资约5000万元，土地50-100亩。